Themen und Wissen: Ernährung

Pizokels

Pizokels sind eine in ganz Graubünden bekannte und beliebte Spezialität. Deren Teig kann mit demjenigen von Spätzli verglichen werden.

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Ernährung

Das steckt in der Mandarine

Die Mandarine ist die Alleskönnerin unter den Zitrusfrüchten: Sie schmeckt gut, lässt sich auf unterschiedliche Weisen geniessen und stärkt unser Immunsystem.

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Ernährung

Ingwer: Die Wunder-Wurzel

Ingwer ist weit mehr als nur eine Zutat im Essen. Die Wurzel wirkt wärmend und entzündungshemmend – bei einer Erkältung wie bei Regelschmerzen.

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Ernährung

Richtig essen, besser schlafen

Nicht mit vollem Bauch ins Bett – heisst es. Doch hungrig lässt es sich auch nicht gut schlafen. Die Lösung: Lebensmittel essen, die schlaffördernd wirken.

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Ernährung

Bettmümpfeli

Zaubern Sie sich mit unserem Rezept ein Bettmümpfeli, das Ihnen die Nacht versüsst.

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Ernährung

Wasser schmecken

Wasser ist langweilig, farblos und ohne Geschmack? Höchste Zeit für eine Wasserdegustation!

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Ernährung

Podcast: Wassersommelière im Gespräch

Anke Scherer ist eine der renommiertesten Wassersommelière der Schweiz. Im Podcast Allegra spricht Sie über verschiedene Wasserarten und welches Wasser zum welchem Gericht passt.

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Ernährung

Warum Wasser essen gesund ist

Wasserreiche Lebensmittel liefern wichtige Nährstoffe und helfen, den täglichen Wasserbedarf zu decken. Einen Überblick von besonders «wässrigen» Lebensmitteln gibt’s hier.

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Ernährung

So wird Wasser zum Genuss

Wasser trinken ist gesund, aber auch etwas langweilig. Mit ein paar einfachen Tricks verwandeln Sie Wasser schnell in aromatische und erfrischende Durstlöscher.

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Ernährung

Abkühlung dank der richtigen Ernährung

An heissen Sommertagen arbeitet unser Organismus wie eine Klimaanlage. Um unseren Körper bei seiner Arbeit zu unterstützen, hilft es, die Ernährung anzupassen.

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Ernährung

Herznahrung

Mit gesunder Ernährung Bluthochdruck vorbeugen oder den Blutdruck senken. Ernährungsberaterin Isabelle Bott verrät, wie es geht.

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Ernährung

Welche Nährstoffe stärken unser Immunsystem?

Vitamine und Mineralstoffe unterstützen unser Immunsystem in seiner Abwehrfunktion. Doch welche Nährstoffe können wir aus der Nahrung aufnehmen und wann sind Supplements sinnvoll?

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Ernährung

Abnehmen – aber wie?

Intervallfasten, Low Carb oder doch Kalorien zählen? Ein Überblick im Diätendschungel.

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Ernährung

Gemüsepizza – für kleine Gemüseverweigerer

Ihre Kinder picken das Gemüse raus? Dann trumpfen Sie doch mal mit einer Gemüsepizza auf. Vom Zubereiten bis zum Geniessen ein grosser Spass – für Gross und Klein.

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Ernährung

Bündner Gerstensuppe

Die wohl berühmteste Suppe Graubündens. Eine Bündner Gerstensuppe schmeckt nicht nur lecker, sondern sie weckt auch neue Energie.

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Ernährung

Picknick-Rezepte von Emma und Noah

Im Sommer feiern wir das Essen im Freien – an einer Grillstelle oder auf der Picknick-Decke. Emma und Noah wissen, was draussen am besten schmeckt.

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Ernährung

Rezepte von Swiss Cycling-Koch Bruno Odermatt

Wie stelle ich sicher, dass mir die Energie auf der Velotour nicht ausgeht? Wir zeigen Ihnen Rezepte für vor, während und nach der Tour.

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Ernährung

Regionale und saisonale Ernährung

Wer seinen Teller mit saisonalen Lebensmitteln aus der Region füllt, tut sich und der Umwelt etwas Gutes.

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Ernährung

Rezept Stillkugeln

Ein Rezept für mehr Energie in der Schwangerschaft und Stillzeit.

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Ernährung

Schokoladige Rezepte für gute Laune

Schoko-Crossies und Schoko-Hafer-Guetzli – zwei wahre Glückskekse.

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Ernährung

Sich glücklich essen – geht das?

Wie gesund ist Schokolade wirklich und kann sie tatsächlich glücklich machen?

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Ernährung

Fondue Chinoise: Sicher geniessen

Bauchschmerzen nach dem Festschmaus? Nein danke - wir zeigen Ihnen die wichtigsten Hygieneregeln, die es zu beachten gilt und liefern Inspiration für gut verträgliche Dip-Saucen.

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Ernährung

Emotionales Essen: So gewöhnen Sie es sich ab

Wut, Traurigkeit, Langeweile oder Stress: Emotionen beeinflussen unser Essverhalten

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Ernährung

Glutenfreie Ernährung

Wer an Zöliakie leidet, muss sich glutenfrei ernähren. Doch wo versteckt sich Gluten und welche Alternativen gibt es?

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Ernährung

Für ein kunterbuntes Gemüsejahr

Unsere Tipps und Rezepte bringen Farbe auf den Teller und machen Gemüse für Gross und Klein schmackhaft.

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Ernährung

Kohl – der heimische Star

Gesund durch den Winter mit saisonalem Superfood. Am Kohl kommen Sie hier nicht mehr vorbei. Spätestens dann nicht, wenn Sie unsere Rezepte probieren wollen.

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Ernährung

Swiss Food statt Superfood

Superfood ist in aller Munde – verständlich, denn die kleinen Muntermacher versprechen Genuss und Gesundheit in einem. Was oft vergessen wird: Es gibt Schweizer Alternativen zu den exotischen Superfoods.

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Ernährung

Gesunde Weihnachtsguetzli

Gesund – aber trotzdem lecker und weihnächtlich: die Weihnachtsguetzli-Rezepte unserer Mitarbeiterin Jana Barandun.

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Ernährung

Zurück zu den Wurzeln

«Robust» und «alpingehärtet» sind die Pflanzen, die in der Giardinaria Lehner auf über 1'600 m. ü. M. in Ftan wachsen. Und so sind auch die Menschen, die sie anbauen. ÖKK Kundin Livia Lehner erzählt, warum Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten am besten ist.

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